← Toutes les recettes

🍽️ Lasagne aux légumes crémeuse

561 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g épinards
• 2 gousses d'ail
• 2 échalotes
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 6 grandes tomates
• 250 g feuilles de lasagne complètes (env. 12 feuilles de lasagne)
• 100 g fromage Gruyère
• sel
• poivre
• 2 c. à soupe beurre
• 3 c. à soupe farine de blé complet
• 500 ml bouillon de légumes
• 150 g crème fraîche

Préparation

1. 1. Fais fondre le beurre dans une casserole.
2. 2. Incorpore la farine en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
3. 3. Ajoute le bouillon.
4. 4. Assaisonne de sel et de poivre.
5. 5. Incorpore la crème fraîche.
6. 6. Fais mijoter la sauce à feu très doux.
7. 7. Remue-la de temps en temps.
8. 8. Lave les épinards.
9. 9. Fais-les flétrir dans peu d'eau bouillante.
10. 10. Égoutte-les à travers une passoire.
11. 11. Rafraîchis-les à l'eau froide.
12. 12. Laisse-les égoutter.
13. 13. Presse-les bien.
14. 14. Hache ensuite les épinards grossièrement.
15. 15. Pèle l'ail et les échalotes.
16. 16. Hache-les finement.
17. 17. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
18. 18. Fais revenir les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
19. 19. Incorpore les épinards.
20. 20. Fais saisir le tout brièvement.
21. 21. Assaisonne de sel et de poivre.
22. 22. Retire les trognons des tomates.
23. 23. Lave-les.
24. 24. Coupe-les en dés.
25. 25. Verse un peu de béchamel dans un plat à gratin.
26. 26. Alterne les couches de pâtes, de tomates, d'épinards et de béchamel.
27. 27. Râpe le fromage finement.
28. 28. Parseme la lasagne avec.
29. 29. Fais gratiner au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C ; gaz : niveau 2–3) pendant environ 30 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 561
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 52 g