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🍽️ Lasagne aux légumes et aubergines

483 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne aux légumes et aubergines Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez l'aubergine soigneusement et coupez-la en petits dés.
  2. 2. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
  3. 3. Arrosez les tomates d'eau bouillante, plongez-les immédiatement dans l'eau froide pour les refroidir et retirez la peau.
  4. 4. Coupez les tomates pelées en quartiers, retirez le cœur et coupez-les en gros dés.
  5. 5. Faites chauffer deux cuillères à soupe de beurre dans une poêle.
  6. 6. Faites revenir les oignons hachés dans le beurre chaud.
  7. 7. Ajoutez les dés d'aubergine et faites-les revenir pendant cinq minutes.
  8. 8. Incorporez les tomates en dés au mélange de légumes.
  9. 9. Assaisonnez la garniture avec du sel, du poivre et du thym.
  10. 10. Faites chauffer le beurre dans une casserole et laissez-le fondre.
  11. 11. Incorporez la farine au beurre fondu et faites-la revenir brièvement.
  12. 12. Versez le lait en remuant constamment dans le mélange de farine.
  13. 13. Ajoutez la crème et laissez mijoter la sauce pendant cinq minutes.
  14. 14. Incorporez la moitié du fromage dans la sauce chaude.
  15. 15. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Lavez le basilic et secouez-le pour l'égoutter.
  17. 17. Hachez le basilic finement.
  18. 18. Étalez une couche de sauce béchamel au fond d'un plat à gratin.
  19. 19. Disposez une couche de feuilles de lasagne sur la sauce.
  20. 20. Répartissez uniformément la garniture de légumes préparée sur les pâtes.
  21. 21. Versez une partie de la sauce béchamel sur les légumes.
  22. 22. Saupoudrez d'un peu de basilic haché.
  23. 23. Renouvelez les couches de légumes, de sauce et de basilic jusqu'à épuisement des ingrédients.
  24. 24. Terminez la lasagne avec une couche de légumes et de sauce béchamel.
  25. 25. Saupoudrez uniformément le reste du fromage sur la couche supérieure.
  26. 26. Placez la lasagne dans le four préchauffé et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion