🍽️ Gratin de légumes à l'aubergine et aux poivrons

Name: Gratin de légumes à l'aubergine et aux poivrons
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 poivrons rouges; 2 petites aubergines; 500 g fromage frais; 3 œufs; 100 g de Gouda râpé; crème liquide 6 c. à soupe; sel; poivre; 2 c. à soupe de basilic ciselé; beurre (pour le plat)

550 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 poivrons rouges
2 petites aubergines
500 g fromage frais
3 œufs
100 g de Gouda râpé
crème liquide 6 c. à soupe
sel
poivre
2 c. à soupe de basilic ciselé
beurre (pour le plat)

Préparation

1. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches rondes. Épluchez les poivrons, lavez-les, retirez le cœur et coupez-les en fines lanières. Mélangez bien le fromage frais avec les œufs, le fromage et la crème. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre et incorporez le basilic.
2. Beurrez un plat à gratin. Disposez alternativement les tranches d'aubergine, les lanières de poivron et le mélange au fromage. Enfournez le gratin à 180 degrés pendant 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion

kcal: 550
Protein: 22 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 9 g