← Toutes les recettes

🍽️ Gratin de légumes au roquette et tomate

426 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de légumes au roquette et tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Utilisez la fonction chaleur haut et bas.
  2. 2. Badigeonnez légèrement un plat allant au four avec de l'huile.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre, les courgettes et les carottes.
  4. 4. Râpez finement les pommes de terre, les courgettes et les carottes épluchées sur une râpe.
  5. 5. Épluchez l'oignon, puis coupez-le en petits dés.
  6. 6. Lavez le persil sous l'eau courante.
  7. 7. Séchez le persil en le secouant.
  8. 8. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  9. 9. Hachez finement les feuilles de persil.
  10. 10. Mélangez le légumes râpés, l'oignon en dés et le persil haché dans un grand bol.
  11. 11. Ajoutez le fromage Gouda râpé au mélange de légumes.
  12. 12. Ajoutez les œufs battus.
  13. 13. Ajoutez la farine.
  14. 14. Remuez bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
  15. 15. Assaisonnez la masse avec du sel et du poivre selon votre goût.
  16. 16. Versez le mélange de légumes dans le plat allant au four préparé.
  17. 17. Lavez soigneusement les tomates.
  18. 18. Retirez la partie dure du pédoncule des tomates.
  19. 19. Coupez les tomates en tranches régulières.
  20. 20. Disposez les tranches de tomates sur le dessus du légumes dans le plat.
  21. 21. Saupoudrez le Parmesan râpé sur les tranches de tomates.
  22. 22. Faites gratiner environ 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  23. 23. Sortez le gratin du four.
  24. 24. Coupez le gratin en portions.
  25. 25. Servez les portions avec une salade verte fraîche selon votre envie.

Nutrition par portion