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🍽️ Gratin crémeux à la courge et au fenouil

279 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g fenouil (nettoyé, coupé en fines lamelles)
• 400 g chair de courge (sans pépins)
• 2 c. à café poudre de curry
• 0,25 c. à café poivre de Cayenne
• 1 c. à café gingembre (râpé frais)
• 2 c. à soupe miel
• 2 c. à soupe jus de citron
• Feuilles et une tige d'angélique (finement hachées)
• crème liquide 300 ml
• Sel
• Poivre moulu
• livèche

Préparation

1. 1. Mélange la crème, le miel, le jus de citron, le gingembre râpé, la poudre de curry, l'angélique hachée, le sel et le poivre dans un bol.
2. 2. Mélange bien les ingrédients à la cuillère jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3. 3. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
4. 4. Ajoute le légumes préparés dans la sauce.
5. 5. Remue les légumes dans la sauce pour qu'ils soient bien enrobés.
6. 6. Verse le mélange légumes-sauce dans un plat à gratin.
7. 7. Place le plat à gratin dans le four préchauffé.
8. 8. Fais cuire le plat pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
9. 9. Sors le gratin du four.
10. 10. Parseme le plat fini d'un peu d'angélique fraîche hachée.
11. 11. Sers le gratin bien chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 279
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 23 g