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🍝 Arbre de légumes avec pâtes et poitrine de poulet
271 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- 100 g de haricots noirs
- 2 fines carottes
- 8 c. à s. de petits pois (surgelés)
- sel
- 50 g de pâtes en spirales cuites
- 2 filets de poitrine de poulet
- 1 pincée de paprika
- poivre
- 2 c. à s. de beurre clarifié
Préparation
- 1. Lavez les haricots soigneusement.
- 2. Retirez les extrémités dures et les fibres des haricots.
- 3. Épluchez les carottes.
- 4. Coupez les carottes en fines tranches.
- 5. Portez une casserole d'eau à ébullition.
- 6. Ajoutez un peu de sel dans l'eau bouillante.
- 7. Ajoutez les petits pois décongelés dans l'eau.
- 8. Ajoutez les tranches de carottes dans l'eau.
- 9. Ajoutez les haricots préparés dans l'eau.
- 10. Faites cuire les légumes pendant 5 à 7 minutes.
- 11. Égouttez les légumes dans une passoire.
- 12. Laissez bien égoutter les légumes dans la passoire.
- 13. Prenez les poitrines de poulet.
- 14. Saupoudrez de paprika sur les poitrines de poulet.
- 15. Saupoudrez de poivre sur les poitrines de poulet.
- 16. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
- 17. Faites revenir les poitrines de poulet assaisonnées dans la poêle.
- 18. Coupez les poitrines de poulet cuites en tranches.
- 19. Prenez quatre assiettes.
- 20. Réchauffez les quatre assiettes.
- 21. Disposez les légumes sur les assiettes.
- 22. Formez les légumes de manière à ce qu'ils ressemblent à de petits arbres.
- 23. Placez les tranches de poulet près des arbres.
- 24. Servez le plat immédiatement.
Nutrition par portion
- kcal: 271
- Protein: 29 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 19 g