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🍽️ Gratin de légumes au fromage

495 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes et retirez les extrémités dures.
  2. 2. Faites bouillir une casserole d'eau salée.
  3. 3. Ajoutez les courgettes préparées et les haricots dans l'eau bouillante.
  4. 4. Faites cuire les légumes pendant 5 minutes.
  5. 5. Égouttez les légumes et rincez-les immédiatement à l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  6. 6. Laissez les légumes refroidir complètement.
  7. 7. Lavez soigneusement les épinards et retirez les tiges ligneuses ou les feuilles flétries.
  8. 8. Faites bouillir une nouvelle casserole d'eau salée.
  9. 9. Ajoutez les épinards mouillés dans l'eau bouillante.
  10. 10. Faites cuire les épinards brièvement jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  11. 11. Égouttez les épinards et rincez-les à l'eau froide.
  12. 12. Squez bien les épinards pour éliminer l'excès de liquide.
  13. 13. Coupez les courgettes et les haricots refroidis en petits morceaux.
  14. 14. Coupez également les épinards essorés en petits morceaux.
  15. 15. Mettez les légumes coupés dans un grand bol.
  16. 16. Hachez finement les herbes fraîches et ajoutez-les aux légumes.
  17. 17. Mélangez bien les légumes et les herbes ensemble.
  18. 18. Toastez le pain dans une grille-pain ou dans une poêle.
  19. 19. Coupez le pain grillé en petits dés.
  20. 20. Mettez les dés de pain dans un bol séparé.
  21. 21. Émiettez la feta avec les doigts en petits morceaux.
  22. 22. Ajoutez la feta émiettée et le fromage râpé aux dés de pain.
  23. 23. Fouettez les œufs dans un petit bol avec du sel et du poivre.
  24. 24. Versez les œufs assaisonnés sur le mélange pain-fromage.
  25. 25. Mélangez bien le tout pour que le pain absorbe le liquide.
  26. 26. Ajoutez le mélange de légumes préparé au mélange pain-fromage.
  27. 27. Remuez délicatement mais soigneusement.
  28. 28. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  29. 29. Beurrez un grand plat à gratin (ou quatre petits plats) avec de l'huile d'olive.
  30. 30. Mettez tout le mélange de légumes dans le plat préparé.
  31. 31. Lissez la surface du mélange.
  32. 32. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion