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🍽️ Légumes et saucisses grillées

1105 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 épis de maïs
• 1 c. à s. de beurre fondu
• 1 c. à s. de persil
• 3 pommes de terre
• 3 c. à s. de petits pois blancs (en conserve)
• 3 c. à s. de haricots rouges (en conserve)
• 1 tomate (arrosée d'eau bouillante, pelée, épépinée et coupée en fines lamelles)
• 1 échalote (finement hachée)
• 1 c. à s. de beurre
• 18 petites pommes de terre
• 12 petites saucisses (de Nuremberg)
• 1 poivron rouge et jaune (nettoyé, coupé en quatre, épépiné)
• 2 oignons rouges (coupés en quartiers dans le sens de la longueur)
• 1 bulbe fenouil (nettoyé, coupé en quatre, la base dure coupée)
• 1 courgette (coupée en fines tranches dans le sens de la longueur)
• 4 gros champignons (nettoyés)
• 1 tasses huile d'olive
• 2 branches romarin (aiguilles grossièrement hachées)
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Frottez les épis de maïs avec du beurre.
2. 2. Lavez les grosses pommes de terre, saupoudrez-les de sel et enveloppez-les dans du papier aluminium.
3. 3. Faites revenir les échalotes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides (jusqu'à ce qu'elles soient molles et transparentes), ajoutez les haricots et les lamelles de tomate et faites-les revenir brièvement. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez le mélange.
4. 4. Lavez les petites pommes de terre, piquez-les sur trois brochettes et faites-y plusieurs entailles tout autour.
5. 5. Placez les pommes de terre dans le papier aluminium sur le grill, pas trop chaud, pendant environ 30 minutes et faites-les cuire. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le reste des légumes préparés et les saucisses sur le grill, badigeonnez-les d'huile, salez et poivrez et saupoudrez de romarin.
6. 6. Garnissez les pommes de terre cuites dans le papier aluminium avec le mélange haricots-tomate.

Nutrition par portion

• kcal: 1105
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 72 g · Carbs: 73 g