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🍽️ Petits tartes aux légumes avec courgettes

350 kcal · 30 min · 4 portions

Petits tartes aux légumes avec courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement et coupez les extrémités dures.
  2. 2. Coupez les courgettes en gros morceaux.
  3. 3. Réservez quatre belles pièces de courgettes plates pour la décoration.
  4. 4. Épluchez l'échalote et la gousse d'ail.
  5. 5. Mettez le reste du mélange de courgettes, l'œuf, le jaune d'œuf, la crème, l'échalote et l'ail dans le mixeur.
  6. 6. Mixez les ingrédients, mais veillez à ce que la masse ne devienne pas trop fine.
  7. 7. Lavez le basilic frais et hachez-le finement.
  8. 8. Mélangez le basilic haché avec un peu de sel et de poivre.
  9. 9. Graissez bien quatre petits moules individuels ou moules à muffins.
  10. 10. Posez les quatre morceaux de courgette réservés en croix au fond des moules.
  11. 11. Versez le mélange de courgettes mixées uniformément sur les morceaux de courgette dans les moules.
  12. 12. Couvrez les moules avec un peu de papier aluminium graissé.
  13. 13. Faites quelques petits trous dans le papier aluminium avec une fourchette.
  14. 14. Placez les moules dans un grand plat allant au four peu profond.
  15. 15. Remplissez le plat d'eau chaude jusqu'à ce qu'elle monte d'environ deux doigts.
  16. 16. Faites cuire les tartes au four préchauffé à 180 degrés chaleur haut/bas pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la masse soit prise
  17. 17. Sortez délicatement les moules du bain-marie.
  18. 18. Laissez refroidir les tartes pendant cinq minutes dans les moules.
  19. 19. Démoulez délicatement les tartes sur des assiettes.
  20. 20. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
  21. 21. Lavez les poivrons et coupez-les en fines lamelles.
  22. 22. Hachez finement la moitié du reste de basilic frais.
  23. 23. Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre pour obtenir une marinade.
  24. 24. Mélangez les lamelles de poivron avec la marinade.
  25. 25. Incorporez le reste du basilic haché aux poivrons.
  26. 26. Décorez les tartes avec des feuilles de basilic frais.
  27. 27. Disposez les lamelles de poivron marinées de manière décorative sur les tartes.

Nutrition par portion