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🍽️ Tajine de légumes avec poitrine de poulet

328 kcal · 30 min · 4 portions

Tajine de légumes avec poitrine de poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le filet de poitrine de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez la viande de poulet en morceaux à manger.
  4. 4. Lavez les courgettes.
  5. 5. Coupez les courgettes en quatre bandes dans la longueur.
  6. 6. Coupez les bandes de courgette en morceaux d'environ 10 centimètres de long.
  7. 7. Lavez les tomates.
  8. 8. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  9. 9. Retirez la peau des tomates.
  10. 10. Coupez les tomates pelées en gros morceaux.
  11. 11. Épluchez les gousses d'ail.
  12. 12. Hachez l'ail finement.
  13. 13. Nettoyez les champignons.
  14. 14. Coupez les champignons en tranches.
  15. 15. Épluchez l'oignon.
  16. 16. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  17. 17. Faites chauffer l'huile d'olive dans un tajine ouvert à feu vif.
  18. 18. Faites revenir brièvement la viande de poulet.
  19. 19. Ajoutez les oignons, les courgettes, les haricots et les champignons au tajine.
  20. 20. Faites revenir brièvement les légumes.
  21. 21. Ajoutez les tomates, l'ail, la feuille de laurier et le bouillon.
  22. 22. Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et de la coriandre.
  23. 23. Baissez le feu.
  24. 24. Posez le couvercle sur le tajine.
  25. 25. Laissez cuire le plat pendant 20 minutes.
  26. 26. Lavez la menthe.
  27. 27. Séchez la menthe.
  28. 28. Hachez les feuilles de menthe très finement.
  29. 29. Retirez le tajine du feu.
  30. 30. Ajoutez la menthe hachée au tajine.
  31. 31. Mélangez le tout brièvement.

Nutrition par portion