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🍽️ Gelée fraîche aux tomates et concombres

42 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée fraîche aux tomates et concombres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Arrosez brièvement les tomates avec de l'eau bouillante.
  2. 2. Retirez la peau des tomates.
  3. 3. Retirez le cœur des tomates.
  4. 4. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  5. 5. Assaisonnez les dés de tomates avec du sel et du poivre.
  6. 6. Incorporez le basilic haché aux tomates.
  7. 7. Lavez le concombre soigneusement.
  8. 8. Retirez les extrémités du concombre.
  9. 9. Râpez le concombre finement à la râpe.
  10. 10. Assaisonnez le concombre râpé avec du sel et du poivre.
  11. 11. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  12. 12. Faites chauffer le bouillon de légumes avec l'eau et le vinaigre.
  13. 13. Mélangez le bouillon en granulés dans le liquide chaud.
  14. 14. Assaisonnez le bouillon avec du poivre et du sel.
  15. 15. Pressez bien la gélatine trempée.
  16. 16. Faites fondre la gélatine dans le bouillon chaud.
  17. 17. Laissez refroidir un peu le liquide gélatiné.
  18. 18. Prélevez un tiers du liquide gélatiné refroidi.
  19. 19. Mélangez ce tiers avec les tomates assaisonnées.
  20. 20. Mélangez le reste du liquide gélatiné avec les concombres.
  21. 21. Remplissez les moules au tiers avec le mélange de concombres.
  22. 22. Disposez le mélange de tomates sur les concombres.
  23. 23. Remplissez à nouveau les moules avec des concombres à la fin.
  24. 24. Placez les moules au réfrigérateur pendant quelques heures.
  25. 25. Laissez la gelée durcir complètement là-bas.
  26. 26. Trempez brièvement les moules dans de l'eau chaude avant de servir.
  27. 27. Démoulez les gelées des moules.
  28. 28. Disposez les gelées sur des assiettes avec des feuilles de basilic.
  29. 29. Décorez les gelées avec des fleurs de cresson de fontaine.

Nutrition par portion