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🍽️ Assiette de céleri avec relish de légumes épicée

90 kcal · 30 min · 4 portions

Assiette de céleri avec relish de légumes épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le céleri soigneusement.
  2. 2. Coupez le céleri en quatre tranches d'épaisseur égale.
  3. 3. Épluchez la peau extérieure des tranches de céleri.
  4. 4. Versez la bouillon de légumes dans une grande casserole.
  5. 5. Portez la bouillon à ébullition.
  6. 6. Plongez les tranches de céleri dans la bouillon bouillante.
  7. 7. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  8. 8. Faites cuire le céleri à feu moyen pendant dix minutes.
  9. 9. Lavez les courgettes pendant ce temps.
  10. 10. Coupez les courgettes en petits dés d'environ cinq millimètres de taille.
  11. 11. Épluchez l'oignon.
  12. 12. Épluchez la gousse d'ail.
  13. 13. Coupez l'oignon en fins dés.
  14. 14. Coupez l'ail en fins dés.
  15. 15. Lavez le piment.
  16. 16. Retirez les tiges et l'intérieur du piment.
  17. 17. Hachez le piment finement.
  18. 18. Coupez les tomates séchées en fines lanières.
  19. 19. Retirez les tranches de céleri de la bouillon avec une écumoire.
  20. 20. Disposez les tranches de céleri sur deux grandes assiettes.
  21. 21. Gardez les assiettes avec le céleri au chaud.
  22. 22. Ajoutez l'oignon émincé dans la bouillon chaude.
  23. 23. Ajoutez le piment haché dans la bouillon.
  24. 24. Ajoutez l'ail émincé dans la bouillon.
  25. 25. Ajoutez les lanières de tomate dans la bouillon.
  26. 26. Couvrez à nouveau la casserole.
  27. 27. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant huit à dix minutes.
  28. 28. Coupez les olives en rondelles.
  29. 29. Ajoutez les rondelles d'olive dans la casserole.
  30. 30. Ajoutez les dés de courgette dans la casserole.
  31. 31. Faites cuire les légumes encore deux à trois minutes.
  32. 32. Assaisonnez le relish avec du sel.
  33. 33. Assaisonnez le relish avec du poivre.
  34. 34. Assaisonnez le relish avec du vinaigre.
  35. 35. Assaisonnez le relish avec de l'huile d'olive.
  36. 36. Déposez le relish prêt sur les tranches de céleri.
  37. 37. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion