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🍽️ Bâtonnets de légumes croustillants avec ketchup frais

209 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de légumes croustillants avec ketchup frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les légumes et épluchez-les.
  2. 2. Coupez les légumes en bâtonnets de la taille d'un doigt.
  3. 3. Faites bouillir les bâtonnets pendant deux minutes dans de l'eau salée bouillante.
  4. 4. Retirez immédiatement les bâtonnets de l'eau.
  5. 5. Rincez-les brièvement à l'eau froide.
  6. 6. Séchez les bâtonnets avec un torchon.
  7. 7. Lavez le thym et secouez-le pour l'égoutter.
  8. 8. Détachez les petites feuilles de thym des tiges.
  9. 9. Mélangez les bâtonnets de légumes avec trois cuillères à soupe d'huile.
  10. 10. Ajoutez les feuilles de thym.
  11. 11. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
  12. 12. Disposez le mélange sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  13. 13. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (chaleur tournante 160 degrés Celsius ou marque de gaz 2 à 3).
  14. 14. Faites cuire les bâtonnets pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Retournez les bâtonnets à mi-cuisson.
  16. 16. Augmentez la température pendant les cinq dernières minutes à 220 degrés Celsius.
  17. 17. Épluchez une pomme et lavez-la.
  18. 18. Coupez la pomme en quatre et retirez le trognon.
  19. 19. Épluchez un oignon.
  20. 20. Coupez la pomme et l'oignon en petits morceaux.
  21. 21. Faites chauffer l'huile restante dans une casserole.
  22. 22. Faites revenir l'oignon et la pomme pendant cinq minutes à feu moyen.
  23. 23. Incorporez le concentré de tomates et deux à trois cuillères à soupe d'eau.
  24. 24. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  25. 25. Laissez mijoter le mélange pendant cinq minutes.
  26. 26. Mixez finement la masse avec un mixeur plongeant.
  27. 27. Servez les frites de légumes accompagnées de ketchup.

Nutrition par portion