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🍽️ Purée de pommes de terre au poivron et parmesan

380 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 poivron rouge, 1 vert et 1 jaune
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre moulu
• 1 c. à thé de feuilles d'origan
• 1 tomate
• 1 c. à soupe de beurre
• Légumes surgelés pour soupe
• 4 portions de purée de pommes de terre en poudre (selon les instructions du paquet + lait)
• 30 g de parmesan frais râpé

Préparation

1. 1. Coupe les poivrons en quatre parties.
2. 2. Retire les graines et rince les poivrons sous l'eau courante.
3. 3. Coupe les poivrons en morceaux de taille appropriée.
4. 4. Épluche l'ail.
5. 5. Coupe l'ail en fines tranches.
6. 6. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
7. 7. Fais revenir l'ail et les poivrons dans la poêle pendant 3 à 4 minutes.
8. 8. Incorpore l'origan au mélange.
9. 9. Assaisonne le légumes avec du sel et du poivre.
10. 10. Rince la tomate.
11. 11. Coupe la tomate en très petits dés.
12. 12. Retire les graines de la tomate.
13. 13. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
14. 14. Fais revenir la tomate et les légumes pour soupe dans le beurre.
15. 15. Ajoute le liquide selon les instructions du paquet.
16. 16. Prépare la purée de pommes de terre en poudre comme indiqué sur l'emballage.
17. 17. Incorpore le parmesan à la purée.
18. 18. Dresse l'assiette avec la purée et les poivrons.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 48 g