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🍝 Omelette aux légumes et pâtes

630 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et ajoute du sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans cette eau jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu fermes (al dente).
  3. 3. Égoutte les pâtes.
  4. 4. Rince brièvement les pâtes à l'eau froide.
  5. 5. Laisse bien égoutter les pâtes.
  6. 6. Préchauffe le four et règle-le sur 200 degrés Celsius.
  7. 7. Mets la chauffe du four sur chaleur haut/bas.
  8. 8. Laisse décongeler les petits pois s'ils sont congelés.
  9. 9. Lave le poivron sous l'eau courante.
  10. 10. Coupe le poivron en deux dans la longueur.
  11. 11. Retire les graines et les parois blanches intérieures du poivron.
  12. 12. Coupe le poivron en petits dés.
  13. 13. Égoutte le maïs dans une passoire.
  14. 14. Rince le maïs sous l'eau courante.
  15. 15. Laisse bien égoutter le maïs dans la passoire.
  16. 16. Fouette les œufs dans un bol.
  17. 17. Ajoute le lait aux œufs.
  18. 18. Ajoute la crème au mélange.
  19. 19. Ajoute le fromage au mélange.
  20. 20. Mélange bien le tout.
  21. 21. Incorpore le romarin au mélange d'œufs.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du sel.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  24. 24. Pèle l'échalote.
  25. 25. Pèle l'ail.
  26. 26. Hache finement l'échalote.
  27. 27. Hache finement l'ail.
  28. 28. Fais chauffer l'huile dans une poêle haute.
  29. 29. Ajoute l'échalote et l'ail dans la poêle chaude.
  30. 30. Fait revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  31. 31. Ajoute les légumes préparés à l'échalote et à l'ail.
  32. 32. Fait revenir les légumes brièvement.
  33. 33. Ajoute les pâtes égouttées à la poêle.
  34. 34. Mélange les pâtes avec les légumes.
  35. 35. Verse le mélange œufs-crème sur le mélange pâtes-légumes.
  36. 36. Laisse le mélange figer brièvement dans la poêle.
  37. 37. Mets la poêle dans le four préchauffé.
  38. 38. Fais cuire le plat pendant 10 à 15 minutes.
  39. 39. Sors la poêle du four.
  40. 40. Coupe l'omelette en morceaux.
  41. 41. Serve le plat.

Nutrition par portion