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🍽️ Omelette de légumes et œufs colorés

200 kcal · 30 min · 4 portions

Omelette de légumes et œufs colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon.
  2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux.
  4. 4. Retire le cœur des poivrons.
  5. 5. Lave les poivrons.
  6. 6. Coupe les poivrons en fines lanières.
  7. 7. Coupe les bases dures des tomates en forme de quartier.
  8. 8. Trempe brièvement les tomates dans l'eau bouillante.
  9. 9. Retire immédiatement les tomates.
  10. 10. Rince les tomates à l'eau froide.
  11. 11. Épluche la peau des tomates.
  12. 12. Coupe les tomates épluchées en dés.
  13. 13. Lave le thym.
  14. 14. Égoutte le thym.
  15. 15. Détache les petites feuilles de thym des tiges.
  16. 16. Hache finement les feuilles de thym.
  17. 17. Épluche la gousse d'ail.
  18. 18. Coupe la gousse d'ail en deux.
  19. 19. Frotte une poêle antiadhésive avec la face coupée de la moitié d'ail.
  20. 20. Ajoute l'huile dans la poêle.
  21. 21. Fais chauffer l'huile.
  22. 22. Ajoute les dés d'oignon dans la poêle.
  23. 23. Ajoute le thym haché dans la poêle.
  24. 24. Fait revenir les légumes à feu moyen.
  25. 25. Ajoute les lanières de poivron.
  26. 26. Fait revenir le poivron pendant 2 à 3 minutes.
  27. 27. Ajoute les dés de tomates.
  28. 28. Fait cuire le tout encore 2 à 3 minutes.
  29. 29. Fouette les œufs.
  30. 30. Ajoute la crème aigre aux œufs.
  31. 31. Mélange bien les œufs et la crème aigre.
  32. 32. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel.
  33. 33. Assaisonne le mélange d'œufs avec du poivre.
  34. 34. Râpe un peu de noix de muscade fraîche sur le mélange d'œufs.
  35. 35. Verse le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle.
  36. 36. Fais prendre l'omelette à feu doux.
  37. 37. Attends 5 à 8 minutes.
  38. 38. Vérifie si l'œuf a la fermeté souhaitée.
  39. 39. Lave le persil.
  40. 40. Égoutte le persil.
  41. 41. Détache les feuilles de persil.
  42. 42. Hache les feuilles de persil.
  43. 43. Saupoudre le persil sur l'omelette prête à servir.
  44. 44. Sers l'omelette.

Nutrition par portion