← Toutes les recettes

🍝 Soupe de légumes aux pâtes

196 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à s. de bouillon de légumes en granulés
• 1 carotte
• 1 courgette
• 125 g de pâtes pour soupe
• 1 tige de poireau
• 100 g de petits pois surgelés
• 1 c. à s. de beurre
• sel
• poivre
• noix de muscade
• 1 c. à s. de persil (haché)

Préparation

1. 1. Lavez les carottes et la courgette. Coupez les légumes en fines lamelles (julienne).
2. 2. Portez environ 1 litre d'eau avec le bouillon de légumes à ébullition. Ajoutez les pâtes et laissez mijoter la soupe 10 minutes.
3. 3. Pendant ce temps, nettoyez le poireau. Coupez-le en deux dans la longueur, lavez-le et coupez-le également en fines lamelles. Ajoutez le poireau et les petits pois à la soupe et laissez infuser le tout encore 5 minutes.
4. 4. Assaisonnez la soupe avec le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade. Servez-la parsemée de persil.

Nutrition par portion

• kcal: 196
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 30 g