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🍽️ Pain plat croustillant à la mozzarella et aux légumes

667 kcal · 30 min · 4 portions

Pain plat croustillant à la mozzarella et aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délayez la levure dans l'eau tiède.
  2. 2. Tamisez la farine dans un grand bol.
  3. 3. Versez le mélange de levure sur la farine.
  4. 4. Ajoutez l'huile d'olive et le sel.
  5. 5. Pétrissez les ingrédients avec les crochets d'un batteur manuel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
  7. 7. Pétrissez à nouveau vigoureusement la pâte après la levée.
  8. 8. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur d'environ deux doigts.
  9. 9. Badigeonnez la surface de la pâte avec de l'huile d'olive.
  10. 10. Saupoudrez un peu de sel sur l'huile.
  11. 11. Préchauffez le four à 200 degrés.
  12. 12. Faîtes cuire le pain plat pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.
  13. 13. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement.
  14. 14. Coupez le pain plat refroidi en deux dans le sens de la largeur.
  15. 15. Mettez les feuilles de basilic, les pignons de pin et l'ail dans un mixeur.
  16. 16. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte.
  17. 17. Incorporez l'huile d'olive dans la pâte.
  18. 18. Assaisonnez le pesto généreusement de sel et de poivre.
  19. 19. Laissez bien égoutter les tomates.
  20. 20. Coupez les tomates en lanières.
  21. 21. Badigeonnez la face inférieure de la moitié du pain avec le pesto.
  22. 22. Laissez un petit bord libre sur le pourtour du pain.
  23. 23. Disposez les lanières de tomates sur le pesto.
  24. 24. Répartissez la moitié de la mozzarella sur les tomates.
  25. 25. Posez les tranches d'artichaut par-dessus.
  26. 26. Ajoutez le reste de la mozzarella.
  27. 27. Saupoudrez quelques olives sur la garniture.
  28. 28. Couvrez le tout d'une couche de feuilles de basilic frais.
  29. 29. Posez la deuxième moitié du pain par-dessus.
  30. 30. Pressez bien le sandwich.
  31. 31. Coupez le sandwich en morceaux.
  32. 32. Servez les morceaux.

Nutrition par portion