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🍽️ Assiette de légumes avec trois délicieuses trempettes

221 kcal · 30 min · 4 portions

Assiette de légumes avec trois délicieuses trempettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la chicorée sous l'eau courante.
  2. 2. Séparez délicatement les feuilles de la chicorée les unes des autres.
  3. 3. Pelez le concombre, le chou-fleur et la carotte.
  4. 4. Retirez les fibres dures du céleri branche.
  5. 5. Coupez le concombre, le chou-fleur, la carotte et le céleri en bâtonnets longs et épais comme des doigts.
  6. 6. Retirez les pépins et la partie blanche intérieure des poivrons.
  7. 7. Coupez les poivrons en fines lanières.
  8. 8. Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
  9. 9. Disposez les légumes préparés sur une grande assiette.
  10. 10. Répartissez les dés de tomate avec le reste des légumes sur l'assiette.
  11. 11. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  12. 12. Retirez le gros noyau de la moitié d'avocat.
  13. 13. Pelez l'avocat et retirez la chair.
  14. 14. Mettez la chair d'avocat dans un bol.
  15. 15. Ajoutez le jus de citron à l'avocat.
  16. 16. Écrasez finement l'avocat avec le jus de citron à l'aide d'une fourchette.
  17. 17. Assaisonnez la trempette à l'avocat selon vos goûts avec du sel et du poivre.
  18. 18. Mettez le quark dans un bol séparé.
  19. 19. Ajoutez la crème au quark.
  20. 20. Mélangez le quark et la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  21. 21. Rincez rapidement les herbes fraîches sous l'eau froide.
  22. 22. Coupez les herbes très finement.
  23. 23. Incorporez les herbes dans la masse de quark.
  24. 24. Assaisonnez le quark aux herbes avec du sel et du poivre.
  25. 25. Servez l'assiette de légumes accompagnée des trois trempettes.

Nutrition par portion