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🍽️ Bâtonnets de poireaux aux pignons de pin grillés et fromage de chèvre

276 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets de poireaux aux pignons de pin grillés et fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poireaux et retirez les extrémités dures.
  2. 2. Coupez les poireaux en bâtonnets d'environ 6 centimètres de long.
  3. 3. Versez les pignons de pin dans une poêle sèche sans huile.
  4. 4. Faites griller les pignons de pin dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. 5. Pelez l'ail et hachez-le très finement.
  6. 6. Râpez la peau du citron pour obtenir les zestes.
  7. 7. Hachez finement le persil.
  8. 8. Émiettez le fromage de chèvre à la main.
  9. 9. Mélangez les pignons de pin grillés, l'ail, les zestes de citron, le persil et le fromage de chèvre dans un bol.
  10. 10. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
  11. 11. Ajoutez les bâtonnets de poireaux dans le beurre chaud et faites-les revenir brièvement.
  12. 12. Déglacez les poireaux avec une petite quantité d'eau.
  13. 13. Assaisonnez le légume avec du sel et du poivre.
  14. 14. Couvrez la poêle et laissez mijoter les poireaux pendant environ 4 minutes.
  15. 15. Retirez le couvercle et laissez évaporer le liquide restant.
  16. 16. Transvasez les poireaux dans un bol préalablement réchauffé.
  17. 17. Parsemez le mélange de fromage et de pignons de pin sur les poireaux.
  18. 18. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion