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🍽️ Légumes rôtis avec saumon poêlé

482 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes rôtis avec saumon poêlé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en fines tranches.
  3. 3. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  4. 4. Répartis les tranches de pommes de terre uniformément sur la plaque.
  5. 5. Arrose les pommes de terre avec deux cuillères à soupe d'huile.
  6. 6. Assaisonne les pommes de terre avec du sel et du poivre selon ton goût.
  7. 7. Verse un petit trait de bouillon de légumes sur les pommes de terre.
  8. 8. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou marque 3 sur le gaz).
  9. 9. Place la plaque au four et fais cuire les pommes de terre environ dix minutes.
  10. 10. Lave le fenouil et retire les parties dures.
  11. 11. Coupe le fenouil en fines lamelles.
  12. 12. Lave la courgette et coupe-la en tranches.
  13. 13. Lave les oignons nouveaux et coupe-les en morceaux de six à huit centimètres de long.
  14. 14. Sorte brièvement la plaque du four.
  15. 15. Ajoute le fenouil, la courgette et les oignons nouveaux aux pommes de terre.
  16. 16. Mélange bien les légumes avec les pommes de terre.
  17. 17. Remets la plaque au four et fais cuire le tout encore dix minutes.
  18. 18. Ajoute un peu plus de bouillon de légumes si nécessaire pour que les légumes ne dessèchent pas.
  19. 19. Lave le saumon et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  20. 20. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive.
  21. 21. Fais saisir le saumon environ une minute de chaque côté à feu vif.
  22. 22. Lave les herbes et secoue-les pour les sécher.
  23. 23. Détache quelques aiguilles de romarin d'une branche et deux à trois tiges de thym.
  24. 24. Hache finement les herbes détachées.
  25. 25. Déshabille délicatement les physalis (plantes d'Inca) de leurs enveloppes.
  26. 26. Sorte la plaque avec les légumes du four.
  27. 27. Répartis les physalis et les herbes hachées sur les légumes chauds.
  28. 28. Pose le saumon poêlé sur les légumes.
  29. 29. Saupoudre le tout avec le reste des herbes hachées et du poivre fraîchement moulu.
  30. 30. Assaisonne le plat avec du sel selon ton goût.
  31. 31. Remets la plaque au four et laisse reposer le tout encore dix minutes.
  32. 32. Sorte le plat prêt du four et sers-le chaud.

Nutrition par portion