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🥗 Salade de saumon et légumes fruitée avec vinaigrette au citron

375 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de saumon et légumes fruitée avec vinaigrette au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le saumon à l'eau froide et sèche-le avec un torchon.
  2. 2. Coupe le saumon en morceaux.
  3. 3. Lave les poivrons, coupe-les en deux, retire les graines et coupe-les en morceaux.
  4. 4. Lave les tomates, coupe-les en quatre, retire le trognon et coupe-les en morceaux.
  5. 5. Nettoie les champignons et coupe-les en deux ou en quatre selon leur taille.
  6. 6. Lave la roquette, retire les feuilles abîmées et sèche-la bien.
  7. 7. Lave le citron à l'eau chaude et sèche-le.
  8. 8. Râpe finement le zeste du citron.
  9. 9. Presse le jus du citron.
  10. 10. Mélange le jus de citron avec le miel, le vinaigre et deux cuillères à soupe d'huile.
  11. 11. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre selon ton goût.
  12. 12. Fais chauffer l'huile restante dans une poêle antiadhésive.
  13. 13. Fait revenir le saumon, les poivrons et les champignons de tous côtés pendant une à deux minutes.
  14. 14. Ajoute les morceaux de tomates dans la poêle.
  15. 15. Assaisonne les légumes de sel et de poivre.
  16. 16. Retire la poêle du feu et laisse cuire les légumes pendant deux à trois minutes.
  17. 17. Incorpose délicatement la roquette et le zeste de citron aux légumes chauds.
  18. 18. Nappe la salade de la vinaigrette préparée.
  19. 19. Goûte à nouveau le plat et partage-le sur quatre assiettes.

Nutrition par portion