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🍽️ Brochettes grillées au halloumi et au couscous

601 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes grillées au halloumi et au couscous Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les légumes à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux et retirez le cœur.
  3. 3. Coupez les poivrons en petits dés comestibles.
  4. 4. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
  5. 5. Coupez le fromage halloumi en petits dés d'environ un centimètre.
  6. 6. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  7. 7. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  8. 8. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  9. 9. Hachez finement les feuilles de persil avec les câpres.
  10. 10. Mélangez l'huile avec l'ail haché.
  11. 11. Ajoutez les câpres et les graines de mouton au mélange d'huile.
  12. 12. Incorporez le persil haché dans la marinade.
  13. 13. Assaisonnez la marinade de sel et de poivre selon votre goût.
  14. 14. Enfilez les légumes et le fromage alternativement sur les brochettes en bois.
  15. 15. Arrosez généreusement les brochettes avec la marinade.
  16. 16. Laissez les brochettes absorber les arômes pendant un court moment.
  17. 17. Versez le couscous dans un bol.
  18. 18. Arrosez le couscous avec le bouillon de légumes chaud.
  19. 19. Laissez le couscous gonfler pendant dix minutes.
  20. 20. Placez les brochettes de légumes sur un grill chaud.
  21. 21. Grillez les brochettes pendant cinq à huit minutes.
  22. 22. Retournez régulièrement les brochettes pendant la cuisson.
  23. 23. Détendez le couscous cuit à l'aide d'une fourchette.
  24. 24. Incorporez le beurre dans le couscous.
  25. 25. Servez le couscous accompagné des brochettes grillées sur des assiettes.

Nutrition par portion