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🍽️ Roulés de printemps croustillants au papier de riz

145 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés de printemps croustillants au papier de riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la laitue et essorez-la.
  2. 2. Lavez la coriandre, secouez-la pour l'égoutter et détachez les feuilles des tiges.
  3. 3. Pelez les carottes et coupez-les en fines lamelles longues.
  4. 4. Lavez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, retirez les pépins et coupez la chair en bâtonnets.
  5. 5. Pelez le radis et coupez-le également en bâtonnets.
  6. 6. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les pépins et les parois blanches intérieures, puis coupez la chair en lamelles.
  7. 7. Mélangez tous les légumes préparés avec la sauce soja et le jus de citron vert.
  8. 8. Remplissez un plat peu profond d'eau tiède.
  9. 9. Trempez une feuille de papier de riz pendant environ une demi-minute à une minute dans l'eau.
  10. 10. Sortez la feuille, posez-la sur un torchon et séchez-la avec un deuxième torchon.
  11. 11. Placez quelques feuilles de laitue et une cuillerée de la garniture de légumes au centre de la feuille.
  12. 12. Parsemez de coriandre fraîche sur la garniture.
  13. 13. Repliez le bord inférieur du papier de riz sur la garniture et roulez le rouleau fermement.
  14. 14. Coupez les rouleaux finis en deux selon votre convenance.
  15. 15. Présentez les rouleaux sur des feuilles de menthe fraîche.
  16. 16. Servez les rouleaux avec une trempette relevée.

Nutrition par portion