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🍽️ Gratin de poisson et légumes croustillant en pâte feuilletée

1060 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g filet de poisson merlu ou cabillaud (1 pièce)
• 200 g tomates (2 tomates)
• 150 g courgette (1 courgette)
• 80 g épinards jeunes
• fromage de brebis 200 g
• 2 c. à s. persil haché
• 150 g crème fraîche
• 2 blancs d'œuf
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 gousses d'ail
• 3 c. à s. huile d'olive
• 150 g feuille de pâte yufka ovale (2 feuilles de pâte yufka ovales)

Préparation

1. 1. Coupe le filet de poisson en petits dés.
2. 2. Blanchis les tomates brièvement dans l'eau bouillante, coupe-les en deux, retire le cœur et coupe-les en petits dés.
3. 3. Lave la courgette, coupe-la en petits dés et mélange-la avec les tomates en dés.
4. 4. Lave les épinards, retire les grosses tiges, sèche-les bien et réserve-les.
5. 5. Émiette le fromage de chèvre avec les mains.
6. 6. Mélange le fromage de chèvre avec la crème fraîche, les blancs d'œuf et le persil haché.
7. 7. Assaisonne le mélange de fromage avec du sel et du poivre selon ton goût.
8. 8. Pèle l'ail et presse-le dans le mélange de fromage.
9. 9. Graisse un petit plat allant au four (env. 14 x 20 cm) avec une cuillère à soupe d'huile.
10. 10. Plie une feuille de pâte feuilletée jusqu'à ce qu'elle s'adapte au moule et pose-la comme fond dans le plat.
11. 11. Alterne le poisson, les légumes et le mélange de fromage dans le plat.
12. 12. Plie la deuxième feuille de pâte feuilletée, pose-la comme couvercle et appuie bien dessus.
13. 13. Badigeonne la surface avec le reste d'huile.
14. 14. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante ou chaleur statique) et place le plat sur la barre inférieure.
15. 15. Fais gratiner pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Nutrition par portion

• kcal: 1060
• Protein: 54 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 65 g