← Toutes les recettes

🥗 Salade colorée au poulet et à la pomme

427 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g salade mixte (par ex. frisée et iceberg)
• 4 pommes (par ex. Granny Smith)
• 2 c. à s. jus de citron
• 300 g poitrine de porc fumée (produit fini)
• 1 oignon rouge
• 0.5 poignée persil
• 1 c. à s. huile de colza
• 2 c. à s. huile de noix
• 2 c. à s. vinaigre de cidre
• sel
• poivre (du moulin)
• 70 g moitiés de cerneaux de noix
• 1 c. à s. miel

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les feuilles de salade.
2. 2. Égouttez la salade.
3. 3. Coupez la salade en morceaux de taille appropriée.
4. 4. Lavez les pommes.
5. 5. Coupez les pommes en tranches.
6. 6. Arrosez les tranches de pommes avec du jus de citron.
7. 7. Remettez les tranches de pommes en forme.
8. 8. Coupez la poitrine de porc fumée en tranches.
9. 9. Épluchez l'oignon.
10. 10. Coupez l'oignon en deux.
11. 11. Coupez l'oignon en fines lamelles.
12. 12. Lavez le persil.
13. 13. Égouttez le persil.
14. 14. Séparez les feuilles de persil des tiges.
15. 15. Hachez finement les feuilles de persil.
16. 16. Mélangez les huiles avec le vinaigre.
17. 17. Ajoutez le persil haché à la vinaigrette.
18. 18. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
19. 19. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.
20. 20. Disposez la salade sur une assiette ou un plat.
21. 21. Répartissez les lamelles d'oignon sur la salade.
22. 22. Répartissez les tranches de poulet sur la salade.
23. 23. Répartissez les noix sur la salade.
24. 24. Disposez les tranches de pommes sur le lit de salade.
25. 25. Arrosez la salade avec la vinaigrette.

Nutrition par portion

• kcal: 427
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 35 g