← Toutes les recettes

🥗 Salade verte colorée avec courgettes, pignons de pin et jambon

334 kcal · 30 min · 4 portions

Salade verte colorée avec courgettes, pignons de pin et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les tomates en croix sur le dessus.
  2. 2. Verse rapidement de l'eau bouillante sur les tomates.
  3. 3. Retire la peau des tomates.
  4. 4. Coupe les tomates en quartiers.
  5. 5. Retire les pépins des tomates.
  6. 6. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  7. 7. Lave soigneusement les courgettes.
  8. 8. Coupe les courgettes en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  10. 10. Écrase une gousse d'ail et place-la dans la poêle chaude.
  11. 11. Fais revenir légèrement les tranches de courgette à l'huile d'ail des deux côtés.
  12. 12. Lave la roquette.
  13. 13. Retire les feuilles fanées ou peu appétissantes de la roquette.
  14. 14. Égoutte la roquette dans une essoreuse à salade.
  15. 15. Fais chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse.
  16. 16. Fais griller les pignons de pin dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Retire les pignons de pin de la poêle.
  18. 18. Réserve les pignons de pin.
  19. 19. Coupe les tranches de jambon en trois parties.
  20. 20. Mélange l'huile avec le vinaigre.
  21. 21. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre.
  22. 22. Goûte la vinaigrette pour ajuster l'assaisonnement.
  23. 23. Mélange tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette.
  24. 24. Dresse la salade dans un grand saladier ou dans quatre petits bols individuels.
  25. 25. Parseme la salade de pignons de pin grillés.
  26. 26. Sers la salade.

Nutrition par portion