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🍽️ Dal jaune crémeux aux lentilles

366 kcal · 30 min · 4 portions

Dal jaune crémeux aux lentilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et les oignons.
  2. 2. Coupe les carottes et les oignons en petits dés.
  3. 3. Lave le piment.
  4. 4. Coupe le piment en deux et retire les graines.
  5. 5. Hache finement le piment.
  6. 6. Ajoute les carottes, les oignons et le piment dans une poêle avec de l'huile chaude.
  7. 7. Faites revenir brièvement les légumes.
  8. 8. Ajoute le gingembre haché finement et fais-le suer brièvement.
  9. 9. Ajoute les lentilles lavées et égouttées dans la poêle.
  10. 10. Ajoute le cumin noir, les graines de coriandre et le cumin.
  11. 11. Fais suer brièvement les épices avec les lentilles.
  12. 12. Déglace le tout avec environ 600 ml d'eau.
  13. 13. Fais bouillir le mélange.
  14. 14. Baisse le feu et couvre la poêle.
  15. 15. Fais cuire le dal environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  16. 16. Remue le dal de temps en temps.
  17. 17. Ajoute un peu plus d'eau si les lentilles sont encore trop fermes.
  18. 18. Ajoute les feuilles de curry dans une petite poêle avec de l'huile végétale.
  19. 19. Fais frire brièvement les feuilles de curry jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  20. 20. Fais égoutter les feuilles de curry sur du papier absorbant.
  21. 21. Assaisonne le dal avec du jus de citron vert, du sel et du poivre.
  22. 22. Incorpore la coriandre fraîche au dal.
  23. 23. Verse le dal dans des plats individuels.
  24. 24. Saupoudre le dal des feuilles de curry frites et des copeaux de coco.
  25. 25. Sers le dal immédiatement.

Nutrition par portion