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🍽️ Oeufs farcis classiques au saumon et au caviar

317 kcal · 30 min · 4 portions

Oeufs farcis classiques au saumon et au caviar Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez délicatement le tiers supérieur des oeufs durs.
  2. 2. Sortez les jaunes d'oeufs et placez-les dans un bol.
  3. 3. Retirez les petits restes de coquille des demi-coquilles vides.
  4. 4. Rincez brièvement les demi-coquilles vides.
  5. 5. Râpez le raifort finement.
  6. 6. Mélangez le raifort râpé avec les jaunes d'oeufs.
  7. 7. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  8. 8. Faites fondre le beurre dans une poêle.
  9. 9. Ajoutez le mélange d'oeufs dans la poêle chaude.
  10. 10. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne ferme.
  11. 11. Sortez le mélange de la poêle.
  12. 12. Laissez le mélange refroidir en remuant de temps en temps.
  13. 13. Réservez quelques boucles de ciboulette pour la décoration.
  14. 14. Mélangez le mélange d'oeufs refroidi avec deux cuillères à soupe de crème aigre.
  15. 15. Incorporez le reste de ciboulette dans le mélange.
  16. 16. Garnissez les coquilles d'oeufs préparées avec le mélange.
  17. 17. Répartissez le reste de crème aigre sur la moitié des oeufs farcis.
  18. 18. Ajoutez le caviar et les boucles de ciboulette réservées sur cette moitié.
  19. 19. Ajoutez le saumon haché sur l'autre moitié des oeufs.
  20. 20. Décorez les oeufs au saumon avec des zestes de citron.
  21. 21. Servez les oeufs.

Nutrition par portion