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🍽️ Steak de bœuf grillé avec salade de pâtes et légumes

636 kcal · 30 min · 4 portions

Steak de bœuf grillé avec salade de pâtes et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et ajoute du sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée al dente.
  3. 3. Égoutte les pâtes et rince-les brièvement à l'eau froide pour qu'elles n'collent pas.
  4. 4. Réchauffe une poêle sans matière grasse et fais griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. 5. Lave le poivron, retire le trognon et les graines.
  6. 6. Coupe le poivron en fines lanières.
  7. 7. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
  8. 8. Laisse bien égoutter les artichauts et coupe-les en morceaux de taille appropriée.
  9. 9. Mélange le vinaigre balsamique, le jus de citron et le miel dans un grand saladier.
  10. 10. Ajoute les pâtes égouttées et les légumes préparés au mélange de vinaigrette.
  11. 11. Remue délicatement le tout et laisse reposer la salade pendant environ 20 minutes.
  12. 12. Lave les steaks de bœuf et sèche-les avec du papier essuie-tout.
  13. 13. Assaisonne les steaks avec du poivre fraîchement moulu.
  14. 14. Arrose les steaks d'un peu d'huile d'olive.
  15. 15. Préchauffe le grill et pose les steaks dessus.
  16. 16. Grille les steaks 2 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur et le degré de cuisson souhaité.
  17. 17. Saupoudre les steaks prêts à servir de sel de mer.
  18. 18. Prélève 2 à 3 cuillères à soupe de la marinade dans le saladier de pâtes.
  19. 19. Mélange cette marinade avec le reste de la salade.
  20. 20. Ajuste l'assaisonnement de la salade avec un peu de jus de citron, de sel et de poivre.
  21. 21. Pose le steak grillé sur une assiette.
  22. 22. Accompagne de la salade de pâtes et légumes.
  23. 23. Dépose une touche de crème fraîche sur l'assiette.
  24. 24. Décore le plat avec des brins de thym frais.
  25. 25. Serve le steak immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion