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🍽️ Rumpsteaks juteux avec des pommes de terre au four croustillantes

653 kcal · 30 min · 4 portions

Rumpsteaks juteux avec des pommes de terre au four croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la graisse des steaks avec un couteau bien tranchant. Fais pour cela de petites entailles à environ un centimètre d'intervalle.
  2. 2. Assaisonne les steaks généreusement de sel et de poivre noir.
  3. 3. Badigeonne les steaks avec deux cuillères à soupe d'huile. Tu peux utiliser un pinceau à cet effet.
  4. 4. Pose les steaks sur le grill préchauffé et très chaud.
  5. 5. Grille les steaks pendant trois à cinq minutes de chaque côté. Le temps exact dépend de la cuisson que tu préfères.
  6. 6. Retire les steaks du grill. Couvre-les et laisse-les reposer pendant cinq minutes.
  7. 7. Épluche les pommes de terre et coupe-les en bâtonnets réguliers.
  8. 8. Plonge les bâtonnets de pommes de terre dans de l'eau froide pendant dix minutes.
  9. 9. Sèche ensuite soigneusement les pommes de terre avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Mélange les pommes de terre sèches avec deux cuillères à soupe d'huile, de sel et de poivre.
  11. 11. Préchauffe le four. Règle-le sur 200 degrés chaleur traditionnelle. Si tu utilises la chaleur tournante, règle-le sur 180 degrés. Pour un four à gaz, c'est le niveau 3.
  12. 12. Fais cuire les pommes de terre assaisonnées pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  13. 13. Retourne les pommes de terre une fois au milieu de la cuisson.
  14. 14. Dresse les steaks reposés sur les assiettes.
  15. 15. Saupoudre encore un peu de poivre frais sur les steaks.
  16. 16. Sers les steaks accompagnés des pommes de terre au four et de la beurre aux herbes.

Nutrition par portion