← Toutes les recettes

🍽️ Chutney de melon grillé

48 kcal · 30 min · 4 portions

Chutney de melon grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le gingembre.
  2. 2. Hache le gingembre très finement.
  3. 3. Coupe le piment en deux dans la longueur.
  4. 4. Retire les graines du piment.
  5. 5. Rince les moitiés de piment.
  6. 6. Coupe le piment en très petits dés.
  7. 7. Presse le citron vert pour obtenir le jus.
  8. 8. Verse le miel dans une casserole.
  9. 9. Fais bouillir le miel.
  10. 10. Incorpore le vinaigre dans le miel bouillant.
  11. 11. Ajoute le gingembre haché dans la casserole.
  12. 12. Ajoute le piment coupé en dés dans la casserole.
  13. 13. Ajoute deux cuillères à soupe de jus de citron vert dans la casserole.
  14. 14. Fais bouillir le mélange pendant une minute.
  15. 15. Retire la casserole du feu.
  16. 16. Laisse la liquide refroidir complètement.
  17. 17. Épluche le melon.
  18. 18. Coupe le melon en deux dans la longueur.
  19. 19. Retire les graines à l'aide d'une cuillère.
  20. 20. Coupe la chair en quartiers.
  21. 21. Assure-toi que les quartiers font environ cinq millimètres d'épaisseur.
  22. 22. Sale légèrement les quartiers de melon.
  23. 23. Sèche les quartiers avec du papier absorbant.
  24. 24. Graisse légèrement une poêle à griller.
  25. 25. Dépose les quartiers de melon dans la poêle chaude.
  26. 26. Grille les quartiers d'un côté pendant environ 45 secondes.
  27. 27. Retourne les quartiers et grille l'autre côté pendant 45 secondes également.
  28. 28. Laisse refroidir les quartiers grillés.
  29. 29. Coupe les quartiers refroidis en petits dés.
  30. 30. Ajoute les dés de melon dans le liquide refroidi.
  31. 31. Épluche les oignons nouveaux.
  32. 32. Rince les oignons nouveaux.
  33. 33. Coupe le blanc et la partie vert clair des oignons nouveaux en tranches très fines.
  34. 34. Rince la coriandre.
  35. 35. Égoutte la coriandre.
  36. 36. Sépare les feuilles de coriandre des tiges.
  37. 37. Hache finement les feuilles de coriandre.
  38. 38. Ajoute les oignons nouveaux coupés au relish.
  39. 39. Ajoute les feuilles de coriandre coupées au relish.
  40. 40. Assaisonne le tout avec du sel.
  41. 41. Assaisonne le tout avec du poivre.
  42. 42. Laisse le relish infuser pendant au moins une heure avant de servir.

Nutrition par portion