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🍝 Pâtes aux légumes grillés

621 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en quartiers et retirez les pépins.
  3. 3. Coupez les poivrons en morceaux à manger directement.
  4. 4. Épluchez les carottes.
  5. 5. Coupez les carottes en fines lamelles longues à l'aide d'un économe.
  6. 6. Lavez les pois mange-tout.
  7. 7. Retirez les fils fibreux des pois mange-tout.
  8. 8. Graillez légèrement une poêle à griller avec de l'huile d'olive.
  9. 9. Faites griller les légumes préparés par portions pendant 2 à 3 minutes.
  10. 10. Faites cuire les macaroni dans beaucoup d'eau salée.
  11. 11. Respectez scrupuleusement le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
  12. 12. Faites cuire les pâtes al dente.
  13. 13. Épluchez les gousses d'ail.
  14. 14. Rincez brièvement l'origan.
  15. 15. Séchez l'origan.
  16. 16. Détachez les feuilles d'origan des tiges.
  17. 17. Égouttez les macaroni.
  18. 18. Laissez bien égoutter les pâtes.
  19. 19. Versez le reste d'huile d'olive dans la casserole.
  20. 20. Pressez l'ail directement dans l'huile chaude.
  21. 21. Faites revenir l'ail pendant 1 à 2 secondes.
  22. 22. Ajoutez les macaroni égouttés dans la casserole.
  23. 23. Ajoutez les feuilles d'origan.
  24. 24. Mélangez bien le tout.
  25. 25. Disposez les légumes grillés sur les pâtes.
  26. 26. Râpez le parmesan frais par-dessus.

Nutrition par portion