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🍽️ Légumes grillés en antipasti

240 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes grillés en antipasti Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes et les aubergines soigneusement.
  2. 2. Coupez les courgettes et les aubergines en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  3. 3. Salez les tranches d'aubergines et laissez-les reposer environ 10 minutes pour faire sortir l'eau.
  4. 4. Coupez les poivrons en deux et retirez le cœur.
  5. 5. Lavez les moitiés de poivrons et coupez-les encore en deux.
  6. 6. Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.
  7. 7. Lavez les tomates.
  8. 8. Retirez le trognon des tomates et coupez-les en deux.
  9. 9. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  10. 10. Mélangez l'ail haché avec l'huile d'olive.
  11. 11. Séchez bien les aubergines.
  12. 12. Badigeonnez tous les légumes avec le mélange ail-huile.
  13. 13. Posez les légumes sur le grill chaud ou dans une poêle à grill chaude.
  14. 14. Grillez les légumes en les retournant pendant 6–8 minutes.
  15. 15. Badigeonnez les légumes d'huile à plusieurs reprises pendant la cuisson.
  16. 16. Pelez la peau des poivrons.
  17. 17. Disposez les légumes sur un plat.
  18. 18. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  19. 19. Coupez le citron en quartiers.
  20. 20. Posez les quartiers de citron sur le plat.
  21. 21. Lavez les brins de romarin et secouez-les pour les sécher.
  22. 22. Détachez les feuilles de romarin des tiges.
  23. 23. Parsemez les légumes avec les feuilles de romarin.

Nutrition par portion