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🍽️ Viande et légumes grillés

466 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle la gousse d'ail de sa peau et écrase l'ail dans un petit bol.
  2. 2. Lave les branches de thym et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Arrache les petites feuilles de thym des branches et ajoute-les au bol d'ail.
  4. 4. Écrase grossièrement les graines de coriandre avec un mortier ou un couteau.
  5. 5. Mélange l'huile, les graines de coriandre écrasées, le thym et l'ail dans le bol.
  6. 6. Assaisonne la marinade de sel et de poivre selon ton goût.
  7. 7. Lave le filet de bœuf et les poitrines de poulet à l'eau courante.
  8. 8. Sèche complètement la viande avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupe le filet de bœuf et les poitrines de poulet en fines tranches.
  10. 10. Pèle les pommes de terre et lave-les à l'eau courante.
  11. 11. Râpe la moitié des pommes de terre en tranches très fines.
  12. 12. Coupe l'autre moitié des pommes de terre en petits dés.
  13. 13. Lave les piments rouges à l'eau courante.
  14. 14. Retire les tiges et l'intérieur des piments rouges.
  15. 15. Coupe les piments rouges en fines lanières.
  16. 16. Préchauffe la pierre chaude dans le four.
  17. 17. Dépose les tranches de pommes de terre, les dés de pommes de terre et les lanières de piments sur la pierre chaude.
  18. 18. Dépose la viande coupée sur la pierre chaude à côté des légumes.
  19. 19. Arrose la viande et les légumes avec la marinade préparée.
  20. 20. Fais cuire le tout sur la pierre chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  21. 21. Retourne la viande et les légumes de temps en temps pour une cuisson uniforme.
  22. 22. Sers le plat grillé avec un dip au piment épicé selon tes envies.

Nutrition par portion