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🍽️ Pain plat grillé avec boulette d'agneau

358 kcal · 30 min · 4 portions

Pain plat grillé avec boulette d'agneau Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez les pois chiches dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.
  2. 2. Mixez les pois chiches finement avec un mixeur plongeant.
  3. 3. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.
  4. 4. Écrasez l'ail haché avec un peu de sel jusqu'à obtenir une pâte fine.
  5. 5. Ajoutez l'ail à la masse de pois chiches.
  6. 6. Incorporez le tahini, le jus de citron, le cumin et l'huile dans la masse.
  7. 7. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  8. 8. Ajoutez un peu d'eau froide si la masse est trop épaisse.
  9. 9. Assaisonnez le houmous avec du sel.
  10. 10. Lavez le céleri et nettoyez-le.
  11. 11. Coupez le céleri en fines tranches.
  12. 12. Épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles.
  13. 13. Lavez le concombre et nettoyez-le.
  14. 14. Coupez le concombre en deux dans la longueur et tranchez-le.
  15. 15. Rincez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  16. 16. Détachez les feuilles de persil et hachez-les grossièrement.
  17. 17. Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un saladier.
  18. 18. Ajoutez l'huile et le jus de citron à la salade.
  19. 19. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.
  20. 20. Épluchez l'oignon et l'ail.
  21. 21. Coupez l'oignon et l'ail en dés fins.
  22. 22. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle chaude.
  23. 23. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Transvasez le mélange cuit dans un bol.
  25. 25. Laissez le mélange refroidir.
  26. 26. Mélangez le mélange refroidi avec la viande hachée.
  27. 27. Ajoutez le jaune d'œuf au mélange de viande.
  28. 28. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin.
  29. 29. Mélangez bien les ingrédients.
  30. 30. Ajoutez de la chapelure si nécessaire.
  31. 31. Formez 4 burgers à partir de la masse.
  32. 32. Badigeonnez les burgers d'huile.
  33. 33. Posez les burgers sur le grill chaud.
  34. 34. Grillez les burgers environ 6 minutes de chaque côté.
  35. 35. Coupez le pain plat en quatre.
  36. 36. Arrosez le pain plat d'huile.
  37. 37. Posez le pain plat sur le grill chaud.
  38. 38. Faites dorer le pain plat des deux côtés.
  39. 39. Posez le pain plat grillé sur une assiette.
  40. 40. Posez les boulettes sur le pain plat.
  41. 41. Ajoutez le houmous sur les boulettes.
  42. 42. Décorez les burgers avec la salade.
  43. 43. Saupoudrez de pul biber.
  44. 44. Servez les burgers.

Nutrition par portion