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🍽️ Calamars grillés sur brochettes avec salade de pois chiches

485 kcal · 30 min · 4 portions

Calamars grillés sur brochettes avec salade de pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les brochettes en bois dans un récipient d'eau pendant au moins 15 minutes. Cela empêche qu'elles ne brûlent pendant le grillage.
  2. 2. Rince soigneusement les calamars à l'eau froide, à l'intérieur comme à l'extérieur.
  3. 3. Retire la coque interne transparente et dure du calmar.
  4. 4. Mets les calamars nettoyés dans un bol.
  5. 5. Verse 2 cuillères à soupe d'huile sur les calamars.
  6. 6. Lave les tomates à l'eau courante.
  7. 7. Retire les parties dures des tiges des tomates.
  8. 8. Coupe les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  9. 9. Lave le basilic à l'eau courante.
  10. 10. Secoue le basilic pour enlever l'excès d'eau.
  11. 11. Émiette les feuilles de basilic en petits morceaux.
  12. 12. Égoutte les pois chiches dans une passoire.
  13. 13. Rince les pois chiches à l'eau froide.
  14. 14. Laisse bien égoutter les pois chiches dans la passoire.
  15. 15. Mets les pois chiches bien égouttés dans un grand saladier.
  16. 16. Ajoute les tomates coupées en deux au saladier avec les pois chiches.
  17. 17. Ajoute les feuilles de basilic émietées au saladier.
  18. 18. Ajoute les olives au saladier.
  19. 19. Ajoute le jus de citron au saladier.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel selon ton goût.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec du poivre fraîchement moulu selon ton goût.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du cumin selon ton goût.
  23. 23. Verse le reste de l'huile d'olive sur le mélange de salade.
  24. 24. Mélange bien tous les ingrédients de la salade.
  25. 25. Enfile 3 à 4 calamars sur chaque brochette trempée.
  26. 26. Assaisonne les calamars sur les brochettes avec du sel et du poivre.
  27. 27. Préchauffe le grill à feu très vif.
  28. 28. Grille les brochettes du premier côté pendant 2 à 3 minutes.
  29. 29. Retourne les brochettes et grille le deuxième côté également pendant 2 à 3 minutes.
  30. 30. Retire les brochettes grillées du grill.
  31. 31. Retire délicatement les calamars des brochettes.
  32. 32. Mets les calamars grillés directement dans le saladier avec la salade de pois chiches.
  33. 33. Mélange brièvement les calamars avec la salade.
  34. 34. Sers le plat immédiatement, tant que le calmar est encore chaud.

Nutrition par portion