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🍽️ Radicchio grillé avec trempade au Gorgonzola

656 kcal · 30 min · 4 portions

Radicchio grillé avec trempade au Gorgonzola Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le Gorgonzola, la crème fraîche et le jus de citron dans un récipient haut.
  2. 2. Mixe les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse.
  3. 3. Assaisonne la crème avec du sel et du poivre selon ton goût.
  4. 4. Hache le persil finement et incorpore-le à la crème au Gorgonzola.
  5. 5. Lave le radicchio sous l'eau courante.
  6. 6. Retire la partie dure à la base de la tige.
  7. 7. Sèche le radicchio avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Coupe les têtes en deux dans le sens de la longueur.
  9. 9. Mélange l'huile dans un petit bol avec du sel et du poivre.
  10. 10. Badigeonne l'extérieur des moitiés de radicchio et entre les feuilles avec le mélange d'huile assaisonné.
  11. 11. Préchauffe le grill et règle la chaleur sur moyen à élevé.
  12. 12. Pose les moitiés de radicchio sur la grille, côté coupe vers le bas.
  13. 13. Grille les moitiés pendant environ 4 minutes du premier côté.
  14. 14. Appuie légèrement les moitiés contre la grille avec une pince de temps en temps pendant la cuisson.
  15. 15. Retourne les moitiés de radicchio et grille-les pendant 4 minutes de plus de l'autre côté.
  16. 16. Retire le radicchio grillé du feu.
  17. 17. Sers le radicchio chaud avec la crème au Gorgonzola en trempade.

Nutrition par portion