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🍽️ Saumon grillé avec croûte au citron et poivre

315 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon grillé avec croûte au citron et poivre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron sous l'eau chaude et séchez-le.
  2. 2. Râpez environ 2 c. à c. de zeste de citron fin.
  3. 3. Coupez le citron en deux.
  4. 4. Pressez le jus d'une des deux moitiés.
  5. 5. Coupez l'autre moitié de citron en fines tranches pour la décoration.
  6. 6. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
  7. 7. Incorporez la moutarde dans le beurre fondu.
  8. 8. Ajoutez le jus de citron au mélange de beurre.
  9. 9. Incorporez le zeste de citron râpé.
  10. 10. Rincez les côtelettes de saumon.
  11. 11. Séchez le saumon avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Badigeonnez les côtelettes de saumon des deux côtés avec le mélange beurre-citron.
  13. 13. Assaisonnez le saumon de sel.
  14. 14. Saupoudrez généreusement le saumon de poivre multicolore grossièrement moulu.
  15. 15. Placez le saumon sur une plaque de grill.
  16. 16. Grillez le saumon pendant 5 à 7 minutes du premier côté.
  17. 17. Retournez le saumon et grillez-le pendant encore 5 à 7 minutes du deuxième côté.
  18. 18. Servez le saumon accompagné des tranches de citron.

Nutrition par portion