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🍽️ Chicorée grillé

73 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chicorée.
  2. 2. Séchez le légume avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez les têtes de chicorée en deux dans la longueur.
  4. 4. Faites chauffer une poêle à griller et ajoutez un peu d'huile d'olive.
  5. 5. Posez les moitiés de chicorée avec la face coupée vers le bas dans la poêle chaude.
  6. 6. Faites revenir les morceaux de légumes pendant 4 à 5 minutes.
  7. 7. Retournez les moitiés de chicorée et faites-les revenir de l'autre côté pendant également 4 à 5 minutes.
  8. 8. Retirez la poêle du feu lorsque des marques de grillage bien visibles apparaissent des deux côtés.
  9. 9. Versez un trait de vinaigre balsamique dans la poêle chaude.
  10. 10. Laissez le liquide porter rapidement à ébullition jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
  11. 11. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
  12. 12. Disposez le chicorée grillé sur un plat de service.
  13. 13. Arrosez le légume avec la sauce balsamique tiède.
  14. 14. Servez le chicorée directement encore chaud.

Nutrition par portion