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🍽️ Courgettes grillées avec topping

67 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g courgettes vertes (2 courgettes vertes)
• 400 g courgettes jaunes (2 courgettes jaunes)
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 250 g gros poivrons rouges (1 gros poivron rouge)
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon blanc
• 0.5 botte d'origan
• 100 g de ricotta
• 2 c. à café de ketchup
• 1 c. à soupe d'ajvar
• 1 c. à soupe de lait (1,5 % de matière grasse)

Préparation

1. 1. Lavez bien les courgettes jaunes et vertes.
2. 2. Séchez-les avec un torchon.
3. 3. Coupez les courgettes en deux dans la longueur.
4. 4. Grattez les graines avec une cuillère à thé.
5. 5. Salez et poivrez les moitiés de courgettes.
6. 6. Placez-les avec la face coupée vers le haut dans un grand plat de grill en aluminium.
7. 7. Badigeonnez les courgettes avec la moitié de l'huile d'olive.
8. 8. Grillez-les pendant environ 8 minutes.
9. 9. Retournez les moitiés de courgettes.
10. 10. Badigeonnez-les avec le reste d'huile.
11. 11. Grillez-les encore 3 à 4 minutes.
12. 12. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
13. 13. Retirez les graines et lavez le poivron.
14. 14. Coupez le poivron en petits dés.
15. 15. Mettez les dés dans un bol.
16. 16. Épluchez l'ail.
17. 17. Pressez l'ail à travers une presse à ail dans le bol.
18. 18. Épluchez l'oignon.
19. 19. Coupez l'oignon en tout petits dés.
20. 20. Lavez l'origan.
21. 21. Secouez-le pour l'essorer.
22. 22. Détachez les feuilles des tiges.
23. 23. Réservez quelques feuilles pour la décoration.
24. 24. Ajoutez l'origan restant et les dés d'oignon dans le bol.
25. 25. Ajoutez la ricotta et le ketchup au bol.
26. 26. Mélangez le tout avec le lait jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
27. 27. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
28. 28. Disposez les moitiés de courgettes grillées sur des assiettes.
29. 29. Répartissez le topping à la ricotta dessus.
30. 30. Saupoudrez avec les feuilles d'origan réservées.
31. 31. Servez les courgettes immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 67
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 5 g