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🍽️ Tortillas croustillantes à la farce de pommes de terre et courgettes

333 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 450 g pommes de terre à cuisson farineuse
• Sel
• 2 gousses d'ail
• 1 citron bio
• 6 c. à soupe de yaourt (0,3 % de matière grasse)
• Poivre
• 450 g courgettes
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 6 tortillas de blé (env. 20 cm de diamètre)
• 6 c. à soupe de tapenade (pâte d'olives, en pot)
• fromage de brebis 150 g
• 4 tiges d'origan

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre.
2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
3. 3. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
4. 4. Fais cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.
5. 5. Pendant ce temps, épluche les gousses d'ail.
6. 6. Hache l'ail finement.
7. 7. Lave le citron sous de l'eau chaude.
8. 8. Sèche le citron.
9. 9. Épluche la peau du citron très finement avec un économe.
10. 10. Coupe la peau de citron en fines lanières.
11. 11. Ajoute les lanières de citron aux pommes de terre après 18 minutes de cuisson.
12. 12. Presse le citron.
13. 13. Égoutte le mélange pommes de terre-citron.
14. 14. Écrase les pommes de terre en purée.
15. 15. Mélange l'ail haché et le yaourt à la purée de pommes de terre.
16. 16. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron.
17. 17. Lave les courgettes.
18. 18. Sèche les courgettes.
19. 19. Coupe les courgettes en tranches en biais.
20. 20. Huile légèrement le grill chaud.
21. 21. Grille les tranches de courgettes de chaque côté pendant 2 minutes.
22. 22. Mets les courgettes grillées dans un bol.
23. 23. Arrose les courgettes d'un peu d'huile.
24. 24. Assaisonne les courgettes avec du sel et du poivre.
25. 25. Coupe 6 morceaux de papier aluminium légèrement plus grands que les tortillas.
26. 26. Huile légèrement le papier aluminium.
27. 27. Pose une tortilla sur chaque morceau de papier aluminium.
28. 28. Étale une cuillère à soupe de pâte d'olives (tapenade) sur chaque tortilla.
29. 29. Étends la purée de pommes de terre finement sur les tortillas.
30. 30. Pose les courgettes grillées sur les tortillas.
31. 31. Assaisonne légèrement la farce avec du sel et du poivre.
32. 32. Émiette le fromage.
33. 33. Répartis le fromage sur les tortillas.
34. 34. Ferme le grill.
35. 35. Grille les tortillas par portions pendant 4 à 5 minutes sur le papier aluminium.
36. 36. Assure-toi que le grill n'est pas trop chaud.
37. 37. Lave l'origan.
38. 38. Sèche l'origan en le secouant.
39. 39. Détache les feuilles d'origan des tiges.
40. 40. Saupoudre l'origan sur les tortillas prêtes.

Nutrition par portion

• kcal: 333
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 32 g