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🍽️ Poitrines de poulet tandoori au grill

252 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de poitrine de poulet (à env. 160 g)
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• 250 g yaourt
• 1 c. à café de coriandre (moulue)
• 1 c. à café de curcuma (moulue)
• 1 c. à café de cardamome (moulue)
• 1 c. à café de paprika (fort)
• 1 c. à café de garam masala
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Rincez les poitrines de poulet à l'eau froide.
2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Piquez les poitrines de poulet tout autour plusieurs fois avec un couteau pointu.
4. 4. Placez les poitrines préparées dans un plat allant au four peu profond.
5. 5. Épluchez les gousses d'ail et pressez-les dans un petit bol.
6. 6. Ajoutez le yaourt, toutes les épices, le sel et le poivre au bol d'ail.
7. 7. Mélangez bien les ingrédients pour la marinade.
8. 8. Versez la marinade prête uniformément sur les poitrines de poulet.
9. 9. Retournez la viande dans la marinade pour qu'elle soit bien recouverte tout autour.
10. 10. Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
11. 11. Sortez la viande du réfrigérateur après la période de marinade.
12. 12. Préchauffez votre grill et réglez-le sur une chaleur indirecte.
13. 13. Posez les poitrines de poulet sur la grille chaude du grill.
14. 14. Retournez la viande régulièrement pendant la cuisson.
15. 15. Badigeonnez la viande à plusieurs reprises avec le reste de la marinade.
16. 16. Grillez les poitrines de poulet pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
17. 17. Retirez les poitrines cuites du grill.
18. 18. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 252
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g