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🍽️ T-Bone-Steaks du grill

580 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince la viande à l'eau froide.
  2. 2. Sèche bien la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Mélange l'huile, le vin, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
  4. 4. Mets la viande dans la marinade.
  5. 5. Couvre le bol et place-le au réfrigérateur pendant 24 heures.
  6. 6. Retourne la viande une fois pendant la marinade.
  7. 7. Sors la viande du réfrigérateur 2 heures avant de la griller.
  8. 8. Laisse bien égoutter la viande.
  9. 9. Fais saisir la viande sur le grill à feu vif.
  10. 10. Déplace la viande vers une zone moins chaude du grill.
  11. 11. Fais cuire la viande pendant 15 minutes en la retournant régulièrement.
  12. 12. Couvre la viande et laisse-la reposer 5 minutes.
  13. 13. Lave les poivrons à l'eau courante.
  14. 14. Retire la tige et les graines des poivrons.
  15. 15. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  16. 16. Enlève la partie blanche et les graines.
  17. 17. Coupe les moitiés de poivrons en larges lanières.
  18. 18. Fais griller les lanières de poivrons pendant environ 10 minutes sur le pourtour du grill.

Nutrition par portion