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🍽️ Brochettes de crevettes grillées avec sauce yaourt

427 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g Crevette géante (prête pour la cuisine, nettoyée et éviscérée, mais avec le segment de la queue)
• 5 c. à soupe Huile d'olive
• 2 c. à soupe Basilic frais haché
• Flocons de piment
• Sel de mer
• 1 Gousse d'ail
• 150 g Yaourt
• 150 g Crème fraîche
• Poivre (du moulin)
• Zeste de citron (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez les crevettes soigneusement et séchez-les avec un torchon de cuisine.
2. 2. Enfilez les crevettes sur 12 brochettes en bois.
3. 3. Mélangez l'huile avec le basilic et les flocons de piment pour préparer une marinade.
4. 4. Badigeonnez généreusement les crevettes sur les brochettes avec le mélange d'huile.
5. 5. Préchauffez le grill et posez les brochettes dessus.
6. 6. Grillez les crevettes pendant 3 à 4 minutes, en les retournant régulièrement.
7. 7. Badigeonnez les crevettes à nouveau avec un peu d'huile pendant la cuisson.
8. 8. Assaisonnez les crevettes cuites avec du sel de mer à la fin.
9. 9. Pelez l'ail et hachez-le très finement.
10. 10. Mélangez l'ail haché avec le yaourt et la crème.
11. 11. Assaisonnez la sauce selon vos goûts avec du sel et du poivre.
12. 12. Versez la sauce dans de petits bols.
13. 13. Servez les brochettes accompagnées de la sauce.
14. 14. Décorez le plat avec des quartiers de citron et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 427
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 6 g