🍽️ Brochettes de marlin au grill

Name: Brochettes de marlin au grill
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 échalote; 3 gousses d'ail; Jus d'un citron; 1 c. à c. de paprika (doux); 125 ml d'huile d'olive; 3 feuilles de laurier; Sel; Poivre (du moulin); 1 marlin; 2 poivrons verts; 2 oignons; 3 tomates

440 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 échalote
3 gousses d'ail
Jus d'un citron
1 c. à c. de paprika (doux)
125 ml d'huile d'olive
3 feuilles de laurier
Sel
Poivre (du moulin)
1 marlin
2 poivrons verts
2 oignons
3 tomates

Préparation

1. Épluche l'échalote et la gousse d'ail. Hache l'échalote très finement et presse l'ail.
2. Mélange maintenant tous les ingrédients de la marinade dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
3. Coupe le marlin en dés d'environ 3 cm. Laisse les morceaux de poisson mariner dans la marinade pendant environ 2 heures.
4. Épluche les oignons et coupe-les en quartiers dans le sens de la longueur.
5. Lave les poivrons, retire la tige et l'intérieur, coupe-les en deux, enlève toutes les parois blanches intérieures et coupe-les en morceaux à manger.
6. Lave les tomates, retire le pédoncule, retire l'intérieur et coupe-les en quartiers.
7. Enfile les morceaux de marlin et les légumes en alternance sur les brochettes. Fais-les griller sur un grill chaud pendant environ 8 minutes, retourne-les souvent et badigeonne-les régulièrement avec la marinade.

Nutrition par portion

kcal: 440
Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g