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🍽️ Sardines grillées sur lit d'épinards

226 kcal · 30 min · 4 portions

Sardines grillées sur lit d'épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les épinards.
  2. 2. Retirez les grosses tiges et les feuilles flétries.
  3. 3. Mettez les épinards mouillés dans une casserole.
  4. 4. Faites chauffer la casserole à feu vif.
  5. 5. Laissez les épinards faner.
  6. 6. Transvasez les épinards dans une passoire.
  7. 7. Laissez l'excès d'eau s'égoutter.
  8. 8. Hachez les épinards finement.
  9. 9. Pelez l'ail.
  10. 10. Pelez l'échalote.
  11. 11. Hachez finement l'ail et l'échalote.
  12. 12. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  13. 13. Faites revenir les légumes dedans.
  14. 14. Ajoutez les raisins secs.
  15. 15. Laissez les raisins cuire brièvement avec les légumes.
  16. 16. Ajoutez les épinards hachés à la poêle.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec de la noix de muscade.
  20. 20. Rincez les sardines sous l'eau courante.
  21. 21. Séchez les poissons avec un torchon de cuisine.
  22. 22. Prenez 1 à 2 branches de vos herbes.
  23. 23. Garnissez la cavité abdominale de chaque poisson avec les herbes.
  24. 24. Salez les poissons sur l'extérieur.
  25. 25. Poivrez les poissons sur l'extérieur.
  26. 26. Badigeonnez légèrement les poissons d'huile.
  27. 27. Posez les poissons sur le grill chaud.
  28. 28. Grillez les poissons environ 3 minutes du premier côté.
  29. 29. Retournez les poissons.
  30. 30. Grillez les poissons environ 3 minutes du second côté.
  31. 31. Coupez le citron en petits morceaux.
  32. 32. Prenez des assiettes réchauffées.
  33. 33. Dressez les épinards sur les assiettes.
  34. 34. Posez les poissons grillés sur les épinards.
  35. 35. Décorez le plat avec les morceaux de citron.

Nutrition par portion