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🍽️ Sardines grillées colorées aux poivrons

298 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g filet de sardine (prêt pour la cuisine)
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 2 gousses d'ail
• 5 c. à soupe huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe feuilles de thym
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique

Préparation

1. 1. Rincez les sardines sous l'eau courante.
2. 2. Séchez bien les poissons avec un torchon de cuisine.
3. 3. Lavez les poivrons.
4. 4. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
5. 5. Retirez l'intérieur avec les graines.
6. 6. Coupez la chair des poivrons en fines lanières.
7. 7. Hachez l'ail très finement.
8. 8. Mélangez l'ail avec l'huile d'olive.
9. 9. Posez un morceau de papier aluminium sur la grille du barbecue.
10. 10. Assaisonnez les lanières de poivron avec du sel et du poivre.
11. 11. Badigeonnez les poivrons avec deux cuillères à soupe du mélange ail-huile.
12. 12. Posez les poivrons sur le papier aluminium.
13. 13. Grillez les poivrons pendant environ 12 à 15 minutes.
14. 14. Retournez les poivrons une fois.
15. 15. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.
16. 16. Posez des brins de thym sur le côté peau des poissons.
17. 17. Badigeonnez les deux côtés des poissons avec le reste du mélange ail-huile.
18. 18. Posez les poissons sur le papier aluminium.
19. 19. Grillez les poissons pendant environ 4 à 5 minutes sur le côté peau.
20. 20. Continuez à griller jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
21. 21. Servez le poisson sur le légumes.
22. 22. Vous pouvez aussi griller le poisson entier s'il est déjà propre et vidé.
23. 23. Par exemple, mettez du fenouil en accompagnement sur le barbecue.

Nutrition par portion

• kcal: 298
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 6 g