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🍽️ Bar rouge grillé avec épinards

839 kcal · 30 min · 4 portions

Bar rouge grillé avec épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les bars rouges soigneusement à l'intérieur et à l'extérieur. Séchez-les ensuite avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Laissez égoutter les tomates. Coupez-les en fines lamelles.
  3. 3. Lavez le basilic. Secouez-le pour l'égoutter et hachez finement les feuilles.
  4. 4. Lavez le citron sous l'eau chaude. Séchez-le et coupez-le en fines tranches.
  5. 5. Assaisonnez les poissons à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
  6. 6. Garnissez les cavités abdominales des poissons avec les lamelles de tomate, le basilic et les tranches de citron.
  7. 7. Enveloppez chaque poisson dans deux tranches de jambon de Parme.
  8. 8. Enveloppez ensuite les poissons ainsi enrobés dans du papier aluminium.
  9. 9. Préchauffez le grill à feu moyen.
  10. 10. Posez les paquets d'aluminium sur le grill. Faites-les cuire pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Retournez les poissons une fois pendant la cuisson.
  12. 12. Lavez les épinards soigneusement.
  13. 13. Retirez les grosses tiges ou les feuilles flétries des épinards.
  14. 14. Égouttez bien les épinards.
  15. 15. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  16. 16. Ajoutez les épinards dans la poêle chaude.
  17. 17. Faites revenir les épinards en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus pendant quelques minutes.
  18. 18. Assaisonnez les épinards avec du sel et du poivre.
  19. 19. Épluchez l'ail.
  20. 20. Coupez l'ail en fines tranches.
  21. 21. Faites chauffer le reste d'huile dans la même poêle.
  22. 22. Faites revenir les tranches d'ail jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  23. 23. Répartissez les épinards et l'ail sur les assiettes.
  24. 24. Posez les poissons grillés sur les légumes.

Nutrition par portion