← Toutes les recettes

🍽️ Pigeons grillés au romarin

385 kcal · 30 min · 4 portions

Pigeons grillés au romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pigeons soigneusement.
  2. 2. Séchez-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Ouvrez les pigeons le long de la colonne vertébrale à l'aide de ciseaux à volaille.
  4. 4. Étalez les pigeons à plat.
  5. 5. Aplatissez-les légèrement.
  6. 6. Hachez finement la moitié des aiguilles de romarin.
  7. 7. Épluchez l'ail.
  8. 8. Pressez l'ail.
  9. 9. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  10. 10. Mélangez le beurre avec l'ail.
  11. 11. Ajoutez les aiguilles de romarin hachées.
  12. 12. Ajoutez le thym.
  13. 13. Assaisonnez avec du sel.
  14. 14. Assaisonnez avec du poivre.
  15. 15. Incorporez le vin rouge.
  16. 16. Badigeonnez les pigeons avec la marinade.
  17. 17. Posez les pigeons sur le grill chaud.
  18. 18. Faites-les cuire environ 30 minutes.
  19. 19. Retournez les pigeons en cours de cuisson.
  20. 20. Badigeonnez-les à nouveau avec la marinade.
  21. 21. Décorez les pigeons prêts avec le romarin restant.

Nutrition par portion